Piraten-Hackrouladen-Spieße vom Grill – Festival Edition

Für 4 hungrige Matrosen

• 600 g gemischtes Hackfleisch

• 1 Zwiebel, grob gewürfelt

• 1 Knoblauchzehe, grob gehackt

• 200 g Pilze (Champignons oder Kräuterseitlinge), in Stücke geschnitten

• 6 Scheiben Bacon

• 1 Ei

• 2 EL Semmelbrösel

• Salz & Pfeffer

• 1 TL Petersilie (optional)

• 1 TL Senf (für extra Biss)

• 1 TL geräuchertes Paprikapulver

• Holzspieße oder dicke Metallspieße

• Öl zum Einpinseln

Piraten-Sauce (optional, für die Soßen-Junkies):

• 250 ml Sahne

• 1 TL Pilzbrühe

• ½ TL Thymian

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Ausrüstung

• Grill (Holzkohle, Gas oder Camping-Grill)

• Feuerfeste Schale oder kleiner Topf

• Zange

• Schneidebrett & Messer

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So geht’s – direkt vom Schiff

1. Hackmasse ansetzen

• Hack, Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Petersilie, Senf und Paprika in eine Schüssel.

• Mit bloßen Händen durchkneten, bis alles zusammenhält. Kein Chefkoch-Gedöns, einfach wild kneten.

2. Rouladen vorbereiten

• Hackmasse in 4–6 Portionen teilen, flachdrücken.

• Pilze drauf, Bacon darüber, zu kleinen Rollen formen.

• Auf Spieße stecken – abwechselnd Hackrolle, Pilze, Bacon, Pilze… sieht rustikal aus und hält alles zusammen.

3. Grill anheizen

• Kohle oder Gas auf mittelhohe Hitze bringen.

• Spieße mit Öl einpinseln, sonst klebt alles fest.

4. Grillen

• Spieße über direkter Hitze rundherum braun grillen, dann auf indirekte Hitze legen, 10–15 Minuten ziehen lassen.

• Ab und zu wenden und mit Öl oder Sauce bepinseln.

• Rauchige Kruste = volle Punktzahl beim Festival-Look.

5. Piraten-Sauce (optional)

• Sahne, Brühe, Thymian in Feuerfester Schale leicht köcheln lassen.

• Über die Spieße träufeln oder zum Dippen servieren.

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Beilagen – alles, was das Piratenherz begehrt

• Gegrillte Kartoffelspalten oder ganze kleine Kartoffeln in Alufolie

• Grüner Salat in Pappbechern

• Brotlaib-Scheiben zum Dippen

• Ein kaltes Bier für den Kapitän

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Piraten-Tipps

• Hack nicht zu fest drücken – saftig soll’s bleiben.

• Bacon überlappend legen, sonst fällt die Rolle auseinander.

• Mit Holzspießen geht’s einfacher, Metallspieße halten die Hitze besser – je nach Lagerfeuer.

• Wer’s noch rauchiger will: Spieße auf heiße Glut legen und ein bisschen Räucherholz dazu – Aroma wie auf einem echten Piratenschiff.

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Gesamtzeit: 30–35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht wie ein Seemann beim Bierholen
Küche: Rustikal, rauchig, Festival-tauglich